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南京家政服务 新春祥瑞菜|初三盒子去家转,新的一年万事和

时间:2020-03-16 05:54作者:admin打印字号:

“初一饺子,初二面、初三盒子去家转。”每到初三,盒子就会变成各家各户的餐桌主角。据说大岁首三吃盒子,就是取“相符”字的谐音“和”,寓意为异日生活和和美美。今天给行家保举的新春祥瑞菜,便是这道传统中华美食“盒子”,预祝各位新的一年家和、人和、万事和。

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行为一道北方面食,盒子以韭菜鸡蛋馅儿居众。从表形上望,常见的盒子形状与大型煎饺相等相通,做法也与饺子有着异弯同工之妙。而除半月形表,盒子还不妨按照当地习惯和爱,捏成圆形、方形等。烙熟的盒子皮儿薄而不漏馅,味香而不油腻,咬下去更是满嘴鲜香,回味无穷。各位在初三学会盒子的做法后,还不妨在正月逢八、逢九的日子里实践一下,毕竟,“盒子添八,越吃越发”、“盒子添九,越过越有”。

食材准备:

面粉、韭菜、鸡蛋、鸡精、盐、水、油

步骤:

1. 向面粉中徐徐倒入适量炎水,并同时用筷子搅拌。

2. 用手将面揉成团状,盖上保鲜膜进走醒面。

3. 将鸡蛋打入碗中,行使筷子搅打均匀,韭菜洗净沥干,切碎待用。

4. 锅烧炎后,添入适量的油烧炎,倒入蛋液,南京家政服务用铲子将鸡蛋搅散。

5. 将熟鸡蛋与切碎的韭菜放在一首,按照幼我爱添入盐、鸡精等调味料,搅拌均匀,用作馅料。

6. 掏出醒益的面团,搓成条,揪成大幼均匀的幼剂子。

7. 将剂子揉团,擀成圆圆的面皮。

8. 在面皮上放适量馅料,双方相符住,捏出花边。

9. 平底锅烧炎后,添入适量的油烧炎,放入包益的韭菜盒子,用幼火慢煎。

10. 翻面不息煎制,双面均成金黄色后出锅。

新京报记者 王思炀

编辑 祝凤岚 校对 吴兴发

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